朱瑞君 營養師/靈性工作/創業家

以下為我的經驗：
1. 開菜單行情：

500~2000/餐 (含營養與熱量計算可談高)
如果一個月菜單每天一千，對方可能就想可以請正職營養師還能兼打雜，
所以包套上，可能可以試著談分潤模式，一個餐抽多少，有的合作願意這樣進行。
 

2. 我接過菜單翻譯(不是設計菜單，純翻譯餐廳菜單)：

1000元
 

3. 詳細食品營養素計算：

1000(對方給所有配方營養比例) ~ 2000(營養師由資料庫抓)  
我會特別向廠商強調，SGS送檢費用是8000，且政府法規訂定可由計算得來或是送檢驗。
 

4. 我遇過要求試做，最好也能訂定試作費用(材料費另計)，

那時候遇到公司說試作後不是他們要的菜單，
因此全部都是做白工，而且可能試吃過程配方被他們拿去修正再使用，
建議能夠整套開價，並且預付訂金。
 

單次接案只能賺短線，如能在一次合作提案更多合作方案，例如駐點諮詢、如何協助公司綁住顧客做會員服務、定期舉辦課程，額外能增加持續合作的機會。在未來我希望能夠推廣IP授權服務，例如圖像設計領域在這幾年，逐漸在設計授權(圖像按年收 授權金)，而菜單設計、產品配方設計這樣的知識產權也應該逐漸走向這樣的合作模式。

相關文章可以參考：

營養師的知識財產權(IP)、IP授權，（靠腦袋賺錢的必知）