朱瑞君 營養師/靈性工作/創業家

皮膚發炎問題除了使用溫和的清潔用品與優質保養品之外，更要注意日常飲食的攝取。
時常我們日常飲食是否吃的均衡、是否天然健康也影響我們皮膚的表現。

皮膚炎與營養素缺乏
現在人因為飲食不均衡問題，或特殊體質關係與生活習慣差異，使得對於一些特定營養素比正常人多，導致容易有營養素不足的狀況，特別像是維生B群、維生素C，有些營養素的不足就會表現在肌膚健康上。

常見的脂漏性皮膚炎與維生素B6有關，可以補充一些全穀食物、香蕉、奇異果、芒果、肉類、菠菜等等。

若當發炎部位於臉部呈現對稱生長，則需要補充維生素B2，像是豬肝、菇類、黃豆製品等，除食物攝取外也可補充B群補充劑。

而維生素C也是外食族容易缺乏之營養素，對於皮膚健康也有幫助，還可幫助抗壓力，能改善痘痘肌，補充維生素C可以多吃芭樂、奇異果、小番茄、柳橙、柿子等等。所以為甚麼常說肌膚美力要多補充水果與維生素C就是這麼回事。

如何舒緩身體免疫的過度反應？ - 多攝取調節免疫的食物

惱人的皮膚過敏問題與皮膚、頭皮發炎許多人都仰賴吃西藥、擦藥膏，一停藥過一陣子又復發，難道要一直長期用藥嗎?

身體的免疫功能失調 ＆ 腸道菌相平衡

當腸道健康、好菌越多的時候，便能慢慢改善過敏問題。

我們要在腸道中一定要先給予好菌有生長的環境，多吃天然蔬菜水果，膳食纖維都是好菌的食物，而不好的油脂、過多的蛋白質則會增加壞菌生長。再來透過發酵食物補充益生菌如優酪乳、發酵酵素、韓式泡菜、豆腐乳等，也可直接使用益生菌產品補充。

保健產品的補充，可以更有效率，例如一瓶1000c.c.的優酪乳大約100億的益生菌，但是1克沒被稀釋益生菌的原料大約有1000億菌。通常保健食品中，大約100-200億菌，價位約在1000-2000左右，依照菌數、菌的等級，以及是否外加其他東西。

持續1~3個月每天補充好菌食物，可以大幅改善皮膚發炎過敏問題。

攝取ω-3脂肪酸

日常生活中食用油脂的比例以ω-6占大宗，ω-6越多身體越容易發炎。攝取ω-3脂肪酸平衡脂肪比例能幫助降低發炎，ω-3也是維持皮膚健康的好油脂，我們能夠藉由多攝取海魚如鮭魚、鯖魚、鮪魚等，也可使用亞麻仁油烹調、涼拌補充，但是ω-3還是以魚類、藻類的EPA、DHA型態對生理調節效能比較優。

每日也可攝取市售魚油增加ω-3脂肪酸，以飲食外加強補充改善肌膚發炎、過敏、紅腫。

幫助皮膚排毒

多攝取抗氧化、抗發炎營養素。

皮膚是幫助身體將毒素、重金屬、化學毒素排除很重要的器官之一，
當身體毒素多的時候，皮膚容易出現發炎狀況。
除了少接觸乎染的環境，減少吃加工食物，再來就是多吃抗氧化食物排毒。

來自植物中有上千萬種的特殊營養素，
我們統稱之為植化素，在抗氧化、排除自由基功能特別強，
能降低因為自由基所產生的身體發炎反應。

例如藍莓、石榴、甜菜根具有豐富高抗氧化的前花青素(OPC)，
而帶皮的蘋果、生洋蔥含有豐富的檞皮素，
除能調解免疫也能抑制皮膚腫脹與搔癢，
近年流行的薑黃，含有薑黃素也是抗發炎代表的植花素之一。

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朱瑞君營養師・BURGES 團隊・營養調理專題部落格

作者：朱瑞君    臉書追蹤< 營養師朱瑞君>

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