過完一個年假，放縱自己的食慾吃年夜飯、到處吃美食，開工後終於要來面對回歸自律的生活了，這時候你是否發現自己的線條鬆了、體力也變差呢?除了加強運動，我們還可以多吃甚麼加強促進健康呢?
這陣子你也許會發現經常看到薑黃及各種薑黃的產品，因為在1~2月份正是薑黃的產季，也是最適合這個時令調養身體。薑黃中的薑黃素有很多科學驗證的療效功能，例如很強的抗氧化、抗發炎能力等等，不過其中最關鍵的<薑黃素>僅佔薑黃總重的3%，薑黃作為食材入菜主要僅是以作為日常保養目的，而針對以下的族群，身為營養師的我，則會建議使用「高濃縮萃取」薑黃素的薑黃產品，做高效率、積極的營養補充。
哪些人最需要吃<高濃縮薑黃萃取物>呢?
1. 運動量不足>>體脂率較高.
肌肉量不足的肉鬆人 想要瘦身，就需要提升脂肪的代謝。身體脂肪太多.那麼就要讓脂肪變成好脂肪(棕色脂肪)>>薑黃素可以促進棕色脂肪作用，棕色脂肪就像座鍋爐，能加速燃燒與提升使用效率，達到減脂效果。另外薑黃素也能減少容易囤積的白色脂肪(頑固、不容易被代謝的脂肪)。薑黃素減少發炎的功能，能促進其他新陳代謝作用，以幫助瘦身，也能減少因肥胖引起的發炎反應與疾病發生。
2. 超過30歲>>想抗老、凍齡，維持年輕代謝機能的人
我們經常曝露於汙染、毒素、化學添加物，以及過多紫外線的環境中，這都會促使身體產生自由基，自由基是身體老化的加速器。薑黃素強抗氧化功能，可以中和體內自由基，減緩老化速度，因此薑黃素經常被使用來養顏美容，或是用以降低因年齡而產生的代謝問題、或是生活型態造成代謝症候群的聖品。
3. 工作壓力大>>常無法排解壓力的人
年後一開工又要面對排山倒海而來的壓力，讓你無法放鬆心情、情緒緊繃嗎?攝取薑黃素可以增加大腦的「快樂激素」- 血清素與多巴胺，讓你擺脫憂鬱心情。研究發現憂鬱症的病理機轉，可能與大腦中的BDNF(brain-derived neurotrophic factor)神經滋養因子有關，而薑黃素可以增進大腦BDNF的量。也有實驗發現薑黃素的抗憂鬱效果，與抑鬱劑 Prozac相當。
參考資料：
GunnarsKris. (2018年July月13th日). 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin. 擷取自 Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric
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